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ポタジェMINO (ミノー) は、福岡県うきは市にて土耕(土壌による栽培)で、香り・彩りのある野菜・ハーブを作っています。

特長


微生物中心の土作り

多様な微生物を活かすことで、野菜を健康に育てる農業を目指します。そのため、海のモノ、山のモノ、川のモノ、それぞれ3者の有機物がうまく循環していく土づくりをおこなっています。

珍しい変わった野菜の取り扱い

通常、簡単に手に入るような野菜よりも、少し変わった品種、珍しい品種を取り扱います。あまり日の目を見ていない野菜に光をあてていきたいと考えています。

顔の見える農業

生産現場と食べられる場所の距離を少しでも近づいていきたいと考えています。飲食店や販売店さま向けに定期的な畑の見学をおこなっています。