わたしたちの目指すポタジェとは?

ポタジェとは単なる畑でなく、鑑賞の目的を兼ね備えた畑空間のことを指します。単なる農作物を作る畑としてでなく、ガーデニング・ランドスケープの要素を加味したいと考えています。

もちろん、私たちの一番の目的は野菜を作ることです。

そのなかで、植物本来の力を最大限に発揮したものを作っていきたいと考えています。ひとことで「美味しいもの」と言っても人によって色々な考えがあります。私たちは、単なる甘さだけでなく、飽きのこない深い味わいを持つものと考えます。植物本来の力を最大限に発揮したものものを作りたいと考えています。

それと同時に、農作業体験を核としたグリーンツーリズムを実現していきたいと考えています。その2つを実現していく希望を込めて、「ポタジェ」を名前として採用しました。